スペイン・カタルーニャの美味しいワインと楽しいタパス達・・・
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宮城県産 蔵王鴨（バルバリー種）の取扱いを始めました。
2014年1月16日
バルバリー種の雛には抗生物質を使用せず、平飼いの鶏舎で80日間のびのびと飼育しています。パーツ(ムネ・モモ)に処理し、冷凍処理した製品を年間通して出荷しています。
「本鴨」ともよばれ、フランス料理を象徴する食材でもあるバルバリー種の鴨は、南米産マスコビ種の鴨を同国で改良して作出された高級鴨の一つです。日本では「フランス鴨」などともよく呼ばれています。
▼フレンチ定番のローストやコンフィはもちろん、鴨重・鴨鍋・たたきなどの日本料理にも絶賛おすすめ！！
≫［PDF］蔵王鴨パンフはこちら
業務概要
屋号 ジョイタパス
代表（喜楽食人）大林 旭
本社
〒364-0014
埼玉県北本市二ツ家1-374-118
TEL 090-1690-9181
efax 048-610-8764
取引銀行：
埼玉縣信用金庫 桶川西口支店、郵貯銀行 北本二ッ家支店
得意先：
外食産業各社、食肉＆食材卸、各種イベント出店、北海道食文化研究会会員
顧問＆提携先：
関東食糧、大倉フーズ、大倉アグリ（ベイシン貿易・ウエラワン）
業務内容：
- 『Bril King』BBQ グリル販売代理 『わくわくBBQ LIFE』を推進
- 群馬県産『赤城牛』BBQ 仕様各部位販売開始 国産ポンドステーキ、カルビスライス
- オリジナル加工品 『牛タンスモーク』『赤城牛サラダビーフ』
- 『JMFG』スペイン・バルセロナ スパークリングワインCAVA アジア担当窓口
- カストロ・ゴンザレス社ハモンイベリコ日本代理店、純血ベジョータ4 年熟成
- イタリア産パルマハム他イタリア食材全般 トマト缶・XV オイル・チーズ各種
- スペイン産イベリコ豚肉・ハモンセラーノ・紫にんにく・きのこ MIX・ポルチーニ
- 宮城県産フランス生まれの『蔵王鴨』バルバリー種モモ・ムネ肉（冷凍）、丸どり（生鮮）
- 埼玉県産『駝鳥』、埼玉県産「タマシャモ」信州ジビエ「鹿肉」、鳥取県産「猪肉」
- 国産生ハム・サラミ・豚肉加工品 札幌・群馬・長野・新潟・福岡・宮崎
- ファンシー社輸入チリ産牛タン等内臓肉・刺身用馬肉販売代理『牛タン生ハム』
- 北海道産 蝦夷鹿、牛ヒレポーション、骨付きフランク
- 札幌大金畜産「熟成旨肉」「成吉思汗」北の大地の「牛・豚・鶏」
- 「ホルモン熱田」日本トップフーズの新鮮内臓オリジナル「手羽から醤」「肉巻きおにぎり串」
- オランダ産王室御用 とろニシン塩着け、スモークニシン
- ラングスター世界中のイセエビ、カナダ産オマールロブスター
- アラスカフーズ 冷燻スモークサーモン、マグロ・真鯛・カツオ・ハリバットスモーク
- 新鮮野菜 埼玉「ヨロ研」、岐阜「マイクロ野菜」長野「パクチー＆高原野菜」
会津産ホワイトアスパラ(1 月~6 月)、地元北本産トマトの宝石箱(2 月～7 月)
富良野産 赤肉メロン（6 月後半～8 月末）秋田県産 「あわび茸」通年出荷 好評販売中
