日本初！コルタドール出張サービスを開始しました。

2014年1月20日

ジョイタパス(喜楽食人) 代表、大林旭が日本初の出張コルタドール出張サービスを開始しました。

出張エリアは、関東地区限定ですが、各種イベント等に、出張致します。

詳細は、お気軽にご相談ください。

◆◆◆◆◆◆コルタドール出張サービス料金◆◆◆◆◆◆

●ハモンイベリコ1本（約9kg)　＆　カッティング・デモ　　12万円（税込）別途交通費
※約9kgで、およそ100～150名分（1人分の配分量によって相当変化します）

●出張エリア：関東一円
●時間：およそ2時間程度
●イベント内容：婚礼、社内イベント他各種祝賀行事など
≫［PDF］コルタドール出張サービスのご案内はこちら

※コルタドールとは？
コルタドールとは「生ハムを切る人」の意で、パーティやイベント、結婚式や祝賀会等のお祝いごとに花を添える欠かせない存在です。スペインでは、毎年、コンテストが行われており、その技を競い合っています。コルタドールに必要な技術は、カッティング・スタイル、カッティングの美しさと形、厚み、大きさ、カッティングの効率性（最大限にカッティング）、カッティング皿数（速度）、一皿100グラム分のカッティングの正確性、クリエイティブ性、デコレーション、制限時間、生ハムに関する専門知識・・・等々が必要とされる「生ハム」に関する専門的職業のことです。

▼Asociación Nacional de Cortadores de Jamón（ANCJ）▼
スペイン生ハムコルタドール協会公式WEB
http://www.cortadoresdejamonasociados.es/index.html

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商品一覧

業務概要

屋号　ジョイタパス

代表（喜楽食人）大林　旭

本社
〒364-0014
埼玉県北本市二ツ家1-374-118

TEL　090-1690-9181

efax　048-610-8764

obayashi@joytapas.asia

取引銀行：
埼玉縣信用金庫桶川西口支店、郵貯銀行北本二ッ家支店

得意先：
外食産業各社、食肉＆食材卸、各種イベント出店、北海道食文化研究会会員

顧問＆提携先：
関東食糧、大倉フーズ、大倉アグリ（ベイシン貿易・ウエラワン）

業務内容：

『Bril King』BBQ グリル販売代理『わくわくBBQ LIFE』を推進
群馬県産『赤城牛』BBQ 仕様各部位販売開始国産ポンドステーキ、カルビスライス
オリジナル加工品『牛タンスモーク』『赤城牛サラダビーフ』
『JMFG』スペイン・バルセロナスパークリングワインCAVA アジア担当窓口
カストロ・ゴンザレス社ハモンイベリコ日本代理店、純血ベジョータ4 年熟成
イタリア産パルマハム他イタリア食材全般トマト缶・XV オイル・チーズ各種
スペイン産イベリコ豚肉・ハモンセラーノ・紫にんにく・きのこ MIX・ポルチーニ
宮城県産フランス生まれの『蔵王鴨』バルバリー種モモ・ムネ肉（冷凍）、丸どり（生鮮）
埼玉県産『駝鳥』、埼玉県産「タマシャモ」信州ジビエ「鹿肉」、鳥取県産「猪肉」
国産生ハム・サラミ・豚肉加工品札幌・群馬・長野・新潟・福岡・宮崎
ファンシー社輸入チリ産牛タン等内臓肉・刺身用馬肉販売代理『牛タン生ハム』
北海道産蝦夷鹿、牛ヒレポーション、骨付きフランク
札幌大金畜産「熟成旨肉」「成吉思汗」北の大地の「牛・豚・鶏」
「ホルモン熱田」日本トップフーズの新鮮内臓オリジナル「手羽から醤」「肉巻きおにぎり串」
オランダ産王室御用とろニシン塩着け、スモークニシン
ラングスター世界中のイセエビ、カナダ産オマールロブスター
アラスカフーズ冷燻スモークサーモン、マグロ・真鯛・カツオ・ハリバットスモーク
新鮮野菜埼玉「ヨロ研」、岐阜「マイクロ野菜」長野「パクチー＆高原野菜」
会津産ホワイトアスパラ(1 月~6 月)、地元北本産トマトの宝石箱(2 月～7 月)
富良野産赤肉メロン（6 月後半～8 月末）秋田県産「あわび茸」通年出荷好評販売中

スペイン・カタルーニャの美味しいワインと楽しいタパス達・・・