北海道産　えぞ鹿の取扱いを始めました。

2014年1月6日

欧米では、秋になると野生の鳥獣を狩猟して食する食文化があります。もともと貴族から始まった習慣で、
ジビエ料理は高貴で特別なものでしたが、現在はフランス料理を中心としてポピュラーなものとなっています。
主なものは鴨や鹿、ウサギ、キジ、いのししなどがジビエ食材といわれています。

えぞ鹿

▼この機会に、是非ジビエ料理のメニューを追加されてはいかがでしょう。♪
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商品一覧

業務概要

屋号　ジョイタパス

代表（喜楽食人）大林　旭

本社
〒364-0014
埼玉県北本市二ツ家1-374-118

TEL　090-1690-9181

efax　048-610-8764

obayashi@joytapas.asia

取引銀行：
埼玉縣信用金庫 桶川西口支店、郵貯銀行 北本二ッ家支店

得意先：
外食産業各社、食肉＆食材卸、各種イベント出店、北海道食文化研究会会員

顧問＆提携先：
関東食糧、大倉フーズ、大倉アグリ（ベイシン貿易・ウエラワン）

業務内容：

  1. 『Bril King』BBQ グリル販売代理 『わくわくBBQ LIFE』を推進
  2. 群馬県産『赤城牛』BBQ 仕様各部位販売開始 国産ポンドステーキ、カルビスライス
  3. オリジナル加工品 『牛タンスモーク』『赤城牛サラダビーフ』
  4. 『JMFG』スペイン・バルセロナ スパークリングワインCAVA アジア担当窓口
  5. カストロ・ゴンザレス社ハモンイベリコ日本代理店、純血ベジョータ4 年熟成
  6. イタリア産パルマハム他イタリア食材全般 トマト缶・XV オイル・チーズ各種
  7. スペイン産イベリコ豚肉・ハモンセラーノ・紫にんにく・きのこ MIX・ポルチーニ
  8. 宮城県産フランス生まれの『蔵王鴨』バルバリー種モモ・ムネ肉（冷凍）、丸どり（生鮮）
  9. 埼玉県産『駝鳥』、埼玉県産「タマシャモ」信州ジビエ「鹿肉」、鳥取県産「猪肉」
  10. 国産生ハム・サラミ・豚肉加工品 札幌・群馬・長野・新潟・福岡・宮崎
  11. ファンシー社輸入チリ産牛タン等内臓肉・刺身用馬肉販売代理『牛タン生ハム』
  12. 北海道産 蝦夷鹿、牛ヒレポーション、骨付きフランク
  13. 札幌大金畜産「熟成旨肉」「成吉思汗」北の大地の「牛・豚・鶏」
  14. 「ホルモン熱田」日本トップフーズの新鮮内臓オリジナル「手羽から醤」「肉巻きおにぎり串」
  15. オランダ産王室御用 とろニシン塩着け、スモークニシン
  16. ラングスター世界中のイセエビ、カナダ産オマールロブスター
  17. アラスカフーズ 冷燻スモークサーモン、マグロ・真鯛・カツオ・ハリバットスモーク
  18. 新鮮野菜 埼玉「ヨロ研」、岐阜「マイクロ野菜」長野「パクチー＆高原野菜」
    会津産ホワイトアスパラ(1 月~6 月)、地元北本産トマトの宝石箱(2 月～7 月)
    富良野産 赤肉メロン（6 月後半～8 月末）秋田県産 「あわび茸」通年出荷 好評販売中

カストロ・ゴンザレス